Παρασκευή, 29 Μαΐου 2015

Ἀπό ἄλλο χωριό, χωριάτικη!!!


λικά:
(γιά τή σαλάτα)
δύο γγουράκια να μέτριο ξυλάγγουρο
να μέτριο κρεμμύδι ξερό
δύο λιαστές ντομ
τες
δύο ψητές πιπεριές φλωρίνης
κατό γραμμάρια κατσικίσιο τυρί
τέσσερις φέτες ψωμί το
τόστ, λικς λεσης, καλά φρυγανισμένες
(γιά τό ντρέσινγκ)
μισό φλιτζάνι λάδι
πό μιά κουταλιά τς σούπας ξίδι καί μέλι
σταγόνες καυτερή σώς (
νάλογα μέ τό πόσο μς ρέσουν τά καυτερά)
λάτι δέν χρειάζεται (τό κατσικίσιο τυρί χει σο πρέπει)
Τρίβουμε στό χοντρό τρίφτη τά γγουράκια (μέ τή φλούδα) τό ξυλάγγουρο καθαρισμένο (τό χνοδι τς φλούδας νοχλε), κατευθείαν στή σαλατιέρα, γιατί τά γρά πού θά βγάλουν δέν τά στραγγίζουμε· ξυπακούεται τι χρησιμοποιομε πάντα βιολογικά (ν χι δικά μας) ζαρζαβατικά.
Ψιλοκόβουμε τό κρεμμύδι, τή λιαστή ντομάτα καί τήν ψητή πιπεριά καί τά προσθέτουμε στή σαλατιέρα.
Τρίβουμε μέ τό χέρι τυρί καί φρυγανισμένο ψωμί κι α
τά κατευθείαν στή σαλατιέρα.
νακατεύουμε γιά νά πνε παντο τά γρά το ζαρζαβατικο μας καί τοιμάζουμε τό ντρέσινγκ·
σέ
να βαζάκι βάζουμε λα τά λικά του καί ταρακουνμε καλά.
Περιχύνουμε τή σαλάτα καί
νακατεύουμε ξανά.
ν θέλουμε νά φμε κάτι λαφρύ, παίρνουμε να κουτάλι καί τς λλάζουμε τόν δόξαστο· ν θέλουμε νά τή συνοδέψουμε, τή βάζουμε δίπλα σέ να ψητό κατσίκι (γιά νά ταιριάζει καί μέ τό μπεριεχόμενο τυρί)...  

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου